طريقة عمل بثلاث مكونات فقط .. تحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بثلاث مكونات فقط .. تحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

وصفة مشابهة :  حضري الجبنة الشيدر في المنزل بدون مواد حافظة

Preparation

  • 1

    نحضر وعاء ونضع فيه اللبن، ونقوم بتسخينه مع التقليب حتى يصل لدرجة حرارة 35 درجة مئوية

  • 2

    نضيف الخل للبن ونقلب لمرة واحدة ،ثم نتركه لمدة 20 دقيقة

  • 3

    نضيف أقراص المنفحة في الماء ،ونترك المنفحة حتى تذوب تمامًا في الماء

  • 4

    نضيف خليط المنفحة والماء لخليط اللبن والخل ، ونقلب الخليط

  • 5

    نغطي وعاء الخليط بغطاء من صوف ونتركه لمدة 5 ساعات

  • 6

    بعد 5 ساعات سيحدث التجبن، وتبدأ الجبن في انفصال عن السوائل

  • 7

    نقوم بتقطيع الجبن لقطع داخل نفس الوعاء باستخدام سكين

  • 8

    نقوم بتغطية الوعاء مرة اخرى باستخدام غطاء من صوف ،ونتركه لمدة 3 ساعات

  • 9

    نحضر مصفاة ونضع عليها شاش ،ثم نرفع قطع الجبن من السوائل إلى الشاش ،حتى يتخلص الجبن من السوائل التي به تمامًا

  • 10

    نترك الجبن لمدة 7 ساعات في الشاش في درجة حرارة الغرفة حتى يتصفى تمامًا

  • 11

    نقوم بتقسيم الجبن ، وتكوير كل جبن إلى كرة ، ونتركها في وعاء جاف مع رش القليل من الملح ، ونغطيها بالشاش لمدة ساعة

  • 12

    نحضر كرات الجبن ،ونقوم بالضغط عليها باليد حتى تتخلص من الماء

  • 13

    نضع كرات الجبن في وعاء زجاجي وندخلها للميكرويف لمدة دقيقة

  • 14

    نحضر كرات الجبن من جديد ،ونقوم بالضغط عليها ثم ندخلها ل للميكروويف لمدة دقيقة ،نكرر الخطوة حتى نحصل على جبن الموتزاريلا صاحب القوام المطاطي واللون المائل للأصفر