حضري وصفة مبتكرة و شهية لمائدة رمضانية مميزة، كبة الباذنجان مع كرات اللبنة الحارة على طريقة أكلات المطاعم   

Ingredients

مقادير العجينة

Preparation

  • 1

    1- لتحضير العجينة : تطحن المقادير بماكينة كهربائية دورين، وتعجن جيداً، ومن ثم توضع بجاط في البراد لترتاح.

  • 2

    2- لتحضير حشوة الباذنجان: تخلط المقادير مع بعض ما عدا الصنوبر.

  • 3

    3- يؤخذ  القليل من عجينة الكبّة في اليدّ وتحفر بواسطة الاصبع على شكل الكبة الاقراص.

  • 4

    4- تقلى حبّات الكبة وتقطّع بالطول، وتحشى بحشوة الباذنجان، وبالإمكان حشو بعض أٌقراص الكبّة أيضاً بحشوة اللبنة بعد خلطها جيداً للحصول على مزيج متجانس.

  • 5

    5- يقدّم هذا الطبق بارداً والى جانبه السلطة، ويزيّن بالصنوبر والرمان.

I hope you enjoyed this recipe for eggplant kibbeh with spicy labneh. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see your photos of the finished dish, so feel free to share them with me on social media!