طريقة عمل كب كيك سمورز – حلويات بدون جلوتين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كب كيك سمورز – حلويات بدون جلوتين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقاديرطبقة المارينج :-

Preparation

  • 1

    ضعى فى وعاء محضر الطعام كلا من ( البسكويت – الزبدة – السكر البنى ) واطحنيهم معا حتى يصبح الخليط مثل فتات الرمل الخشن أو استخدمى أصابعك بدلا من محضر الطعام .

  • 5

    وزعى الخليط فى أكواب صينية الكب كيك ( حوالى معلقة كبيرة لكلا منهما ) واضغطى بأصابعك على البسكويت الى أسفل ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 325 لمدة 10 دقائق .

  • 9

    ضعى الشوكولاته الداكنة فى وعاء كبير ثم قومى بتسخين الحليب فى وعاء آخر وقبل أن يصل الى مرحلة الغليان اسكبيه وهو ساخن على الشوكولاته وانتظرى لحظات حتى تذوب الشوكولاته ثم قلبيهم معا حتى يندمجوا .

  • 13

    فى وعاء منفصل اخفقي البيض جيدا ثم أضيفي ببطء وبالتدريج كمية صغيرة من الشوكولاته المذابة ( حوالى 1/4 كوب فى كل مرة ) واخفقي جيدا بحيث يختفى البيض مع الشوكولاته .

  • 17

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 21

    باستخدام معلقة الأيس كريم وزعى خليط الشوكولاته فى أكواب صينية الكب كيك ثم ضعيها بالفرن لمدة 10 : 12 دقيقة .

  • 25

    فى نفس الوقت قومى بتحضير المارينج : ضعى السكر والماء فى مقلاة صغيرة على درجة حرارة عالية حتى تغلى وتأخذ لون الكراميل الفاتح ( حوالى 5 دقائق ) .

  • 29

    بعد ذلك : اخفقى بياض البيض مع كريم التارتار على سرعة متوسطة حتى يتشكل قمم لينة عندئذ أضيفي ببطء شديد شراب السكر الساخن واخفقي على سرعة متوسطة تميل الى المنخفضة حتى يصبح الخليط قاسى جدا وسميك ( حوالى 2 : 3 دقائق ) أخيرا أضيفي الفانيليا وقلبي .

  • 37

    ضعى السمورز تحت شواية الفرن أو باستخدام الشعلة لمدة 2 دقيقة لتأخذ اللون الذهبى .

  • 41

    قدمى كب كيك سمورز خلال 4 ساعات من وقت التحضير .

  • 45

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 199 كالورى .