كباب اسكندر تركي .. أبدعي بتقديمك وصفات الكباب الشهية على طريقة المطبخ التركي المميز، وتعلمي طريقة عمل الستيك على أصوله

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخني الزيت في مقلاة سميكة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي السيتك وتبلي بالملح والفلفل الأسود وقلبي حتى ينضج اللحم ويتحمر قليلاً.

  • 2

    قطعي الستيك إلى شرائح رفيعة بواسطة سكين حاد واتركيه جانباً.

  • 3

    اهرسي الطماطم مع معجون الطماطم في الخلاط.

  • 4

    سخني السمن في قدر وأضيفي الطماطم والمعجون المهروسين وقلبي.

  • 5

    أضيفي الفلفل الأحمر المطحون واتركي المزيج على النار حتى تبدأ الصلصة في الغليان واتركيها حتى تتسبك وتتكاثف.

  • 6

    ضعي السيتك في القدر مع صلصة الطماطم المحضرة واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

  • 7

    اخلطي اللبن الزبادي مع الثوم والقليل من الملح.

  • 8

    وزعي الخبز في طبق التقديم ثم وزعي اللحم مع الصلصة.

  • 9

    أضيفي صلصة اللبن إلى جانب الطبق أو فوق اللحم حسب الرغبة وقدميها ساخنة.

That’s it! You’ve now made your very own Turkish Iskander Kebab. If you want to try something different, you could always add some different spices or swap out the lamb for chicken. Whatever you do, enjoy!