كباب بودروم التركي ... نقدم لكِ ، طرق إعداد أشهى الأطباق من المطبخ التركي، جربي وصفات الكباب الشهية وقدميها على سفرة غداء اليوم شاهدي:  كباب بالصينية بالفيديو

Ingredients

لتحضير صوص الزبدة

لتحضير الصوص الأحمر

لتحضير التتبيلة

Preparation

  • 1

    ضعي في وعاء كلاً من: اللبن الزبادي، والبصل المبشور، والفلفل الأحمر والأسود، والزعتر المجفف، وحركي المكونات حتى تمتزج جيداً.

  • 2

    أضيفي الزيت النباتي وقومي بالتقليب حتى تمتزج مكونات التتبيلة تماماً ثم ضعي اللحم فيها وحركيها حتى تختلط جميع قطع اللحم بالتتبيلة.

  • 3

    اتركي اللحم في التتبلية حوالي ساعتين حتى يمتص جميع النكهات.

  • 4

    ضعي اللحم في مقلاة غير لاصقة مع الماء الساخن واتركيه حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر.

  • 5

    قومي بتقطيع البطاطا إلى أصابع صغيرة أو ابشريها طولياً ثم ملحيها وضعيها في زيت حامي واقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وثم صفيها وضعيها جانباً.

  • 6

    بعد أن ينضج اللحم ضعي ملح حسب الذوق وحركي.

  • 7

    ضعي في وعاء لبن زبادي وأضيفي ثوم مهروس حسب الرغبة دون إضافة ماء.

  • 8

    ضعي البطاطا المقلية في طبق التقديم ثم ضعي طبقة من الزبادي بالثوم ثم ضعي اللحم.

  • 9

    حضري الصوص الأحمر بوضع الزيت في مقلاة مع الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأحمر وحركي حتى تتسبك الصلصة.

  • 10

    قومي بتذويب الزبدة مع القليل من الزيت وسخنيها ثم أضيفي رقائق الفلفل الأحمر وحركي لدقيقة.

  • 11

    ضعي الصوص الأحمر وصوص الزبدة فوق اللحم، وقدمي الطبق ساخناً.

And that's how you make Turkish Bodrum Kebab! We hope you enjoyed this recipe and if you try it out, let us know how it goes in the comments below. Bon appetit!