حلوى الشو الفرنسية هي حلوى يستخدم فيها عجينة الشو الفرنسية التي يحضر منها الاكليرايضا ، وهي ذات مذاق مذهل وتذوب في الفم خاصة مع استخدام نوع الحشوة الذي يفضلينه .
Ingredients
المقادير لعجينة الشو:
المقادير لكريمة بندق برالين:
- 6 جم كريمة الباري 320
- 200 جم شوكولا برالين بالبندق
- 82 جم غالانتين
- 300 جم كريمة مخفوقة
المقادير لمربى التمر:
- 450 ماء مل
- 300 جم معجون التمر
- ظرف شاي إيرل جراي واحد
- 150 جم سكر
- 100 عصير برتقال مل (طازج)
- 60 جم عسل
- 2 عدد عيدان قرفة
- 5 جم هال ات
المقادير لشانتيلي زهرة البرتقال:
- 500 جم كريمة مخفوقة
- 5 جم عيدان فانيلا ات
- 45 جم مسحوق السكر
- 10 مركّز زهرة البرتقال مل
Preparation
-
1
قومي بقلب كعكة الشو رأساً على عقب واثقبي فتحة في المنتصف
-
2
قومي بحشوها بمربى التمر
-
3
ثم قومي بحشوها بكريمة بارلين البندق
-
4
زيّنيها بشانتيل زهرة البرتقال
-
5
ضعي عيدان الشوكولاته الحمراء ورقائق الذهب للزينة
And there you have it! Now you know how to make choux pastry, the Parisian way. I hope you enjoyed this tutorial and that you’ll try making this delicious dessert at home. Bon appetit!
