الـ"كلافوتي" حلوى فرنسيّة لذيذة، تُحشى عادة بالتوت أو الإجاص أو التفّاح أو الخوخ، قدمي حلى التوت بالأجاص لضيوفك خلال الأجواء الحارة  وحلا التوت والأجاص من الحلويات الباردة والسهلة والسريعة التحضير 

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?تخفق المكوّنات الآتية: اللوز والدقيق والملح والسكّر، معًا، في وعاء الخلّاط الكهربائي، لثوانٍ. ثمّ، يُضاف البيض وبياض البيض والكريما، بخفّة، حتى يثخن المزيج. يوزّع الخليط في وعاء مناسب للبرّاد، ويحفظ داخله لليلة.

  • 2

    ?قبل التحضير بدقائق، يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة. تُحضّر أطباق فرديّة خاصّة بالفرن، وتُدهن بالزبدة.

  • 3

    ?تنزع نواة كلّ حبّة من الخوخ، وتُقطّع إلى أرباع. ثمّ، توزّع أرباع الخوغ في أطباق الفرن المدهونة بالزبدة. يُحرّك خليط البرّاد، قبل توزيعه على الأطباق، التي تُخبز لحوالي 12 دقيقة (20 دقيقة، إذا كانت أطباق الفرن مصنوعة من الـ"سيراميك" أو الزجاج)، مع ملاحظة أنّها رفخت وأصبحت ذهبيّة اللون.

  • 4

    ?تُقدّم الحلوى ساخنة، بعد نثر السكّر عليها.

I hope you enjoyed this recipe! If you try it out, let me know how it goes in the comments below. And if you have any other ideas for how to make strawberry sweets with pears, I’d love to hear them.