حلى المشبك من أطباق الحلويات هندية الأصل، ولكنها انتشرت في الوطن العربي، جربيه بطريقة سهلة وبسيطة

Ingredients

Preparation

  • 1

    لتحضير القطر: ضعي السكر في قدر مع الماء على نار هادئة، واتركيهما حتى يكثف المزيج، أضيفي عصير الليمون الحامض وارفعي القطر عن النار.

  • 2

    انخلي الدقيق في وعاء وأضيفي إليه الملح والخميرة والماء، ثم اعجني الخليط حتى الحصول على عجينة لينة ومتجانسة.

  • 3

    اتركي العجينة في الوعاء وغطّيها بقطعة قماش. أتركيها جانباً لمدة 3 ساعات حتى تختمر.

  • 4

    سخّني الزيت في مقلاة. إملئي كيس الحلويات بالعجين.

  • 5

    اسكبي العجين في الزيت الساخن على شكل دوائر متداخلة واتركيها حتى تحمر، ثم ارفعيها من الزيت وغمّسيها في القطر البارد.

  • 6

    كرّري العملية حتى الانتهاء من كمية العجين.