طريقة عمل غراتان الدجاج والبروكولي مع معكرونة الفتوتشيني بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير غراتان الدجاج والبروكولي مع معكرونة الفتوتشيني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 150 جم من البروكولي٬ المقطّع إلى زهيرات
- 250 جم من معكرونة الفتوتشيني
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 1 فص من الثوم٬ مسحوق
- 300 جم من فيليه صدر الدجاج٬ المقطّع إلى شرائح
- 1250 مل من الحليب
- 1 كيس من ماجي فكرة اليوم خلطة البشاميل
- 2 ملعقة طعام من الفليفلة الة الحمراء٬ المفر (حلو)
- 2 ملعقة طعام من الحبق الطازج٬ ال (مفروم)
- 0.5 ملعقة طعام من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- 150 جم من جبنة الموتزاريلا٬ ال (مبشور)
Preparation
-
1
تُسلَق زهيرات البروكولي في الماء المغلية لمدة 4 دقائق. وتُبَرَّد بماء بارد ثمّ توضَع في مصفاة جانبًا.
-
2
تُسلَق المعكرونة الطويلة بحسب التعليمات الواردة على الغلاف ويُفَضَّل أن تبقى المعكرونة (Al-dente). ثمّ تصفّى وتبرّد بالماء الباردة وتوضع جانباً.
-
3
يُحَمّى الزيت في مقلاة كبيرة الحجم ويُقلى الثوم بشكل خفيف لبضع ثوان. تُضاف شرائح الدجاج وتُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج ومن ثمّ يُضاف الحليب وأسرار خلطة البشاميل ماجي. ويُحَرَّك المزيج باستمرار حتى يغلي ثمّ يُترَك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أو حتى تتكاث
-
4
تُضاف الفليفلة الحمراء والحبق والفلفل الأسود، والبروكولي المسلوق والمعكرونة الطويلة المسلوقة إلى الصلصة التي تمّ إعدادها. ومن ثمّ يُحَرَّك المزيج برفق لكي يمتزج جيدًا. (يُضاف الملح بحسب المذاق).
-
5
يُسكَب المزيج في صينية كبيرة الحجم وتُرَشّ جبنة الموتزاريلا على وجه الطبق.
-
6
يُخبَز الطبق في فرن مُحمَّى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.