طريقة عمل غراتان البطاطا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير غراتان البطاطا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كيلو بطاطا (مقطعة شرائح رقيقة)
- 0.5 كوب بصل أبيض (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملعقة كبيرة طحين
- 2 كوب حليب الدسم (كامل)
- 0.5 كوب كريمة لبانى
- 0.5 ملعقة 1 صغيرة من الملح
- 0.5 كوب 1 من الجبن الشيدر ال (مبشور)
- 0.5 كوب 1/4 جبن بارميزان مقسمة الي ين (مبشور)
Preparation
-
1
المكونات والمقادير المستخدمة .
-
5
أذيبى الزبدة في وعاء متوسط الحجم علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المرتفعة ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يصبح ذهبى اللون حوالي 2 دقيقة .
-
9
اخفضى درجة الحرارة ثم أضيفي الحليب والكريمة اللبنانى بالتدريج مع الخفق باستمرار حتى يتكون لديكى صلصة كثيفة .
-
13
أضيفي البصل والثوم المفروم والملح وقلبي .
-
17
أضيفي الجبن الشيدر المبشورة ونصف كمية جبن البارميزان وقلبي حتى يذوب الجبن تماما .
-
21
أضيفي الصوص الأبيض ( البشاميل ) الي شرائح البطاطا وقلبى بشكل جيد .
-
25
ضعى البطاطا بالبشاميل في طبق خزفى للفرن أو بايركس ثم وزعى علي السطح النصف الثانى من الجبن البارميزان .
-
29
غطى الطبق بورق القصدير ( الألومنيوم ) واخبزيه في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 350 لمدة ساعة أو حتى تصبح البطاطا طرية .
-
32
بعد ذلك ارفعى ورق القصدير وواصلى الخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح سطح البطاطا بنى اللون .
-
35
اتركيها غراتان البطاطا علي الطريقة الفرنسية لمدة 5 دقائق قبل التقديم حتى ترتاح ثم قدميه فورا مع أى نوع من أنواع السلطات المحببة أو مع اجنحة الدجاج المشوية .