طريقة عمل غراتان البطاطا

طريقة عمل غراتان البطاطا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير غراتان البطاطا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كيلو بطاطا (مقطعة شرائح رقيقة)
• 0.5 كوب بصل أبيض (مفروم)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 ملعقة كبيرة طحين
• 2 كوب حليب الدسم (كامل)
• 0.5 كوب كريمة لبانى
• 0.5 ملعقة 1 صغيرة من الملح
• 0.5 كوب 1 من الجبن الشيدر ال (مبشور)
• 0.5 كوب 1/4 جبن بارميزان مقسمة الي ين (مبشور)

خطوات التحضير

• 1

  المكونات والمقادير المستخدمة .

• 5

  أذيبى الزبدة في وعاء متوسط الحجم علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المرتفعة ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يصبح ذهبى اللون حوالي 2 دقيقة .

• 9

  اخفضى درجة الحرارة ثم أضيفي الحليب والكريمة اللبنانى بالتدريج مع الخفق باستمرار حتى يتكون لديكى صلصة كثيفة .

• 13

  أضيفي البصل والثوم المفروم والملح وقلبي .

• 17

  أضيفي الجبن الشيدر المبشورة ونصف كمية جبن البارميزان وقلبي حتى يذوب الجبن تماما .

• 21

  أضيفي الصوص الأبيض ( البشاميل ) الي شرائح البطاطا وقلبى بشكل جيد .

• 25

  ضعى البطاطا بالبشاميل في طبق خزفى للفرن أو بايركس ثم وزعى علي السطح النصف الثانى من الجبن البارميزان .

• 29

  غطى الطبق بورق القصدير ( الألومنيوم ) واخبزيه في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 350 لمدة ساعة أو حتى تصبح البطاطا طرية .

• 32

  بعد ذلك ارفعى ورق القصدير وواصلى الخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح سطح البطاطا بنى اللون .

• 35

  اتركيها غراتان البطاطا علي الطريقة الفرنسية لمدة 5 دقائق قبل التقديم حتى ترتاح ثم قدميه فورا مع أى نوع من أنواع السلطات المحببة أو مع اجنحة الدجاج المشوية .