طريقة عمل فيليه السمك مع صوص الطماطم الكريمى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيليه السمك مع صوص الطماطم الكريمى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    أولا قومى بتحضير الصلصة : سخنى زيت الزيتون فى وعاء ثم ضعى الثوم وقلبيه حتى تفوح رائحته ثم أضيفي الطماطم الكرزية وقلبي لعدة دقائق .

  • 5

    أضيفي الكريمة واتركى الوعاء على درجة حرارة منخفضة حتى تغلى ( حوالى 15 دقيقة ) مع تتبيل الصلصة بملعقة صغيرة من الملح والفلفل الاسود .

  • 9

    ضعى الطحين فى طبق والبيض المخفوق فى طبق آخر والجبن البارميزان مع البقسماط فى طبق ثالث , ثم اغمسى فيليه السمك فى الطحين أولا وانفضيه للتخلص من الطحين الزائد , ثانيا انقليه الى البيض وثالثا وأخيرا الى خليط البقسماط .

  • 13

    اقلى السمك فى الزيت ( حوالى سم واحد من الزيت الساخن ) على درجة حرارة متوسطة لمدة 4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح ذهبى اللون ثم ارفعيه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 17

    عند التقديم : ضعى شريحة من السمك فى طبق التقديم وفوقها ملعقة أو أكثر من صلصة الطماطم بالكريمة ويقدم مع الخضار السوتيه والسلطة أو مع النودلز .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة على الرغم من سرعتها الا أنها وجبة كاملة عالية العناصر الغذائية .