طريقة عمل فيليه السمك مع صوص الطماطم الكريمى

طريقة عمل فيليه السمك مع صوص الطماطم الكريمى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيليه السمك مع صوص الطماطم الكريمى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 فيليه سمك قشر بياض (كبير الحجم)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 فص ثوم (مهروس)
• 0.5 كوب 1 من الطماطم الكرزية أنصاف (مقطع)
• 0.75 كوب كريمة طهى
• 0.5 كوب طحين
• 2 بيضة
• 0.5 كوب جبن بارميزان (مبشور)
• 1 كوب بقسماط
• زيت للقلى

خطوات التحضير

• 1

  أولا قومى بتحضير الصلصة : سخنى زيت الزيتون فى وعاء ثم ضعى الثوم وقلبيه حتى تفوح رائحته ثم أضيفي الطماطم الكرزية وقلبي لعدة دقائق .

• 5

  أضيفي الكريمة واتركى الوعاء على درجة حرارة منخفضة حتى تغلى ( حوالى 15 دقيقة ) مع تتبيل الصلصة بملعقة صغيرة من الملح والفلفل الاسود .

• 9

  ضعى الطحين فى طبق والبيض المخفوق فى طبق آخر والجبن البارميزان مع البقسماط فى طبق ثالث , ثم اغمسى فيليه السمك فى الطحين أولا وانفضيه للتخلص من الطحين الزائد , ثانيا انقليه الى البيض وثالثا وأخيرا الى خليط البقسماط .

• 13

  اقلى السمك فى الزيت ( حوالى سم واحد من الزيت الساخن ) على درجة حرارة متوسطة لمدة 4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح ذهبى اللون ثم ارفعيه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

• 17

  عند التقديم : ضعى شريحة من السمك فى طبق التقديم وفوقها ملعقة أو أكثر من صلصة الطماطم بالكريمة ويقدم مع الخضار السوتيه والسلطة أو مع النودلز .

• 21

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة على الرغم من سرعتها الا أنها وجبة كاملة عالية العناصر الغذائية .