طريقة عمل فيليه السمك المقلي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيليه السمك المقلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

24 ملعقة كبيرة 2 - 4 زيت لخلطة الطحين :

0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر للصوص :

Preparation

  • 1

    المكونات المستخدمة .

  • 5

    في وعاء كبير، اخلطي جميع مكونات خلطة الطحين .

  • 9

    غطي قطع فيليه السمك في خليط الطحين .

  • 13

    ثم اغمسي في البيض المخفوق .

  • 17

    في مقلاة الطهي ( غير لاصقة )، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي قطع السمك، اقلي السمك لمدة 3 – 5 دقائق لكل جانب ( المدة تحدد حسب سُمك الشريحة )، ثم ارفعي السمك على منشفة المطبخ الورقية لتتصفى تماماً من الزيت الزائد .

  • 21

    في نفس المقلاة سخني قليل من الزيت ثم ضعي البصل والثوم المفروم، وقليل من الملح والفلفل، قلبي لمدة 6 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً .

  • 25

    أضيفي قشر الليمون وعصير الليمون، ثم أضيفي الزبدة والبقدونس .

  • 29

    افردي صوص البصل على سطح شرائح السمك وقدميه فوراً مع أرز السمك وسلطة القرنبيط بالطماطم .