طريقة عمل فطيرة السبانخ و الريكوتا

فطيرة السبانخ والريكوتا: العديد من الناس تحب الفطائر مالحة كانت أو حلوة .اليوم سيدتي أكلة تتفنن وتقدم لك فطيرة شهية وغنية جدا بالفيتامينات٬ التطبيق يعطيكي طريقة إعداده

Ingredients

• 1 عدد بصل أخضر (مقطعة شرائح)
• 1 رشّة جوزة الطيب (مبشور)
• 1 كيلو سبانخ
• 1 عدد بيضة (مخفوقة)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (او (حسب الذوق)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
• 1 عدد عجينة الباف بيستري (عبوة)
• 0.5 كيلو جبنة ريكوتا

Preparation

• 1

  فى قدر هنضع اوراق السبانخ والبصلة الخضراء المقطعة ( بما فيها الساق الخضراء ) , وتقلب على درجة حرارة متوسطة لمده دقائق قليلة حتى تذبل اوراق السبانخ ( ستذبل اوراق السبانخ الي اقل من ربع الكمية الاصلية ) , نسيب المزيج ليبرد قليلا , بحيث يصبح دافئا.

• 2

  بعدين نضيف جبن الريكوتا والبيضة المخفوقة والملح والفلفل ورشة من جوزة الطيب , ويخلطوا جيدا حتى يتكون قوام متجانس.

• 3

  فى صينية غير لاصقة هنضع طبقة من عجينة الباف بيسترى ثم نضع الحشو ثم نضع طبقة اخرى من العجينة.

• 4

  و بعدين ندهن الوجه ببعض الحليب او ببياض بيضه مخفوقة.

• 5

  و اخيرا هنضع الفطيرة على الرف الاوسط من الفرن , يسخن لدرجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبا و بعد تمام السوى تقدم بألف هنا وشفا.