طريقة عمل فطائر التوت على البخار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر التوت على البخار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 كوب طحين
- 1 كوب ماء فاتر
- 0.25 كوب سكر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.66 ملعقة كبيرة خميرة
- 3 كوب توت طازج (بلاك بيري)
- 1 كوب سكر
Preparation
-
1
في العجانة الكهربائية، ضعي الطحين والملح والسكر والخميرة.
-
5
أضيفي الماء تدريجياً أثناء الخفق.
-
9
اخفقي حتى تمتزج المكونات بشكل جيد ويتشكل لديكِ عجينة سلسة.
-
13
ضعي العجينة بشكل كرة في وعاء كبير وغطيه بكيس بلاستيك، اتركيه جانباً لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجين ثم ضعي العجينة على سطح العمل مرشوش بكمية وفيرة من الطحين.
-
21
افردي كل جزء بشكل قرص دائري، باستخدام الشوبك.
-
25
ضعي بضع حبات من التوت الطازج في منتصف العجين ورشي فوقه السكر (حوالي 3/1 ملعقة صغيرة سكر لكل منهما).
-
33
لفي أقراص العجين قليلاً على سطح العمل لتصبح بيضاوية الشكل.
-
37
استخدمي مصفاة ضيقة الثقوب وغطاء كبير، أو يمكنكِ استخدام وعاء الطهي على البخار إذا كان متوفر لديكِ.
-
41
قومي بتغليف الغطاء بورق القصدير (إذا كان الغطاء يحتوي على فتحات تهوية مثل غطاء الميكروويف).
-
45
ضعي وعاء طهي كبير مملوء بالماء المغلي على نار متوسطة الحرارة وغطيه بالمصفاة، رصي أقراص العجين فوق المصفاة.
-
53
تناولي الفطائر المطهوة على البخار كوجبة صحية خفيفة أثناء النهار.
-
57
يمكنكِ إعادة تسخين الفطائر ولكن الأفضل تناولها في اليوم الأول.