طريقة عمل فطائر التوت على البخار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر التوت على البخار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في العجانة الكهربائية، ضعي الطحين والملح والسكر والخميرة.

  • 5

    أضيفي الماء تدريجياً أثناء الخفق.

  • 9

    اخفقي حتى تمتزج المكونات بشكل جيد ويتشكل لديكِ عجينة سلسة.

  • 13

    ضعي العجينة بشكل كرة في وعاء كبير وغطيه بكيس بلاستيك، اتركيه جانباً لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجين ثم ضعي العجينة على سطح العمل مرشوش بكمية وفيرة من الطحين.

  • 21

    افردي كل جزء بشكل قرص دائري، باستخدام الشوبك.

  • 25

    ضعي بضع حبات من التوت الطازج في منتصف العجين ورشي فوقه السكر (حوالي 3/1 ملعقة صغيرة سكر لكل منهما).

  • 33

    لفي أقراص العجين قليلاً على سطح العمل لتصبح بيضاوية الشكل.

  • 37

    استخدمي مصفاة ضيقة الثقوب وغطاء كبير، أو يمكنكِ استخدام وعاء الطهي على البخار إذا كان متوفر لديكِ.

  • 41

    قومي بتغليف الغطاء بورق القصدير (إذا كان الغطاء يحتوي على فتحات تهوية مثل غطاء الميكروويف).

  • 45

    ضعي وعاء طهي كبير مملوء بالماء المغلي على نار متوسطة الحرارة وغطيه بالمصفاة، رصي أقراص العجين فوق المصفاة.

  • 53

    تناولي الفطائر المطهوة على البخار كوجبة صحية خفيفة أثناء النهار.

  • 57

    يمكنكِ إعادة تسخين الفطائر ولكن الأفضل تناولها في اليوم الأول.