طريقة عمل فطائر الجبن الشيدر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الجبن الشيدر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء كبير، ضعي كلا من ( الطحين، بكينج بودر، بكينج صودا، السكر، الملح، الفلفل، رقائق الفلفل الأحمر، البقدونس المجفف ) .

  • 5

    ثم أضيفي مبشور جبن الشيدر وامزجي المكونات بشكل جيد .

  • 9

    في وعاء آخر، اخفقي الزبدة المذابة باستخدام مضرب يدوي شبكي ( ملحوظة : يجب أن تكون الزبدة مذابة وباردة فسوف تظهر بعض الكتل الصغيرة ) ثم صبي الحليب .

  • 13

    اخفقي الحليب مع الزبدة، سوف يكونب هذا الشكل .

  • 17

    أضيفي خليط الطحين تدريجياً أثناء الخفق إلى خليط الحليب والزبدة .

  • 25

    شكلي العجينة إلى 8 أقراص دائرية، باستخدام مغرفة الآيس كريم، ثم رصيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ومرشوشة بقليل من الزيت، ثم ادهني سطح الفطائر بقليل من الزبدة المذابة .

  • 29

    رشي الملح الخشن على سطحها وقليل من الفلفل .

  • 37

    خزني فطائر جبن الشيدر في درجة حرارة الغرفة أو الثلاجة لمدة 3 أيام ثم خزنيها في الفريزر وقومي بتسخينها في الميكروويف أو الفرن عند التقديم، تناولي فطائر جبن الشيدر مع الحساء أو يخني اللحم .