الكسكس من أشهر الأطباق في بلاد المغرب العربي، نقدم إليك وصفة مبتكرة هي فتة الكسكس بالخضار الوصفة من إعداد الشيف علي الحاج حسن، من بارك حياة " دبي - Café Arabesque نصيحة الشيف: ركزي على الطعام المطهو على البخار والمدخن، مرتان في الأسبوع لفوائدهما الصحية.
Ingredients
- 150 جم الخبز (مقلي)
- 250 جم كسكس
- 500 جم لحم موزات الغنم
- 500 جم الكوسا
- 500 جم بندورة
- 500 جم الباذنجان
- 500 جم الفلفل الأخضر
- 250 جم لبن زبادي
- 150 جم صلصة الهريسة ال (حار)
- 200 جم حمص (مسلوق)
Preparation
-
1
اسلقي موزات الغنم والخضار حتى الاستواء، وانقعي الكسكس في ماء موزات الغنم لمدة ربع ساعة، ثم ضعي الخبز وفوقه الكسكس والخضار المسلوقة والحمص المسلوق.
-
2
أضيفي الصلصة المكونة من لبن الزبادي مع صلصة الهريسة الحارة، ثم ضعي قطع اللحم، وزيني بالحمص والبقدونس.
This is just one way to make couscous fatteh. I encourage you to experiment with the ingredients and find what you like best. And if you have any questions or suggestions, please leave them in the comments below. Thanks for reading and happy cooking!
