الكسكس من أشهر الأطباق في بلاد المغرب العربي، نقدم إليك وصفة مبتكرة هي فتة الكسكس بالخضار الوصفة من إعداد الشيف علي الحاج حسن، من بارك حياة " دبي - Café Arabesque نصيحة الشيف: ركزي على الطعام المطهو على البخار والمدخن، مرتان في الأسبوع لفوائدهما الصحية.
المقادير
- 150 جم الخبز (مقلي)
- 250 جم كسكس
- 500 جم لحم موزات الغنم
- 500 جم الكوسا
- 500 جم بندورة
- 500 جم الباذنجان
- 500 جم الفلفل الأخضر
- 250 جم لبن زبادي
- 150 جم صلصة الهريسة ال (حار)
- 200 جم حمص (مسلوق)
خطوات التحضير
-
1
اسلقي موزات الغنم والخضار حتى الاستواء، وانقعي الكسكس في ماء موزات الغنم لمدة ربع ساعة، ثم ضعي الخبز وفوقه الكسكس والخضار المسلوقة والحمص المسلوق.
-
2
أضيفي الصلصة المكونة من لبن الزبادي مع صلصة الهريسة الحارة، ثم ضعي قطع اللحم، وزيني بالحمص والبقدونس.
هذه طريقة واحدة فقط لتحضير فتة الكسكس. أنا أشجعك على تجربة المكونات والعثور على أفضل ما تفضله. وإذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فيرجى تركها في التعليقات أدناه. شكرا للقراءة والطبخ السعيد!
