فتة الحمص باللحمه المفرومه طبق شهي، ومشهور، سهل يتكون من الحمّص الناعم الممدد أسفل طبق خزفي، وفوقه طبقة من قطع الخبز، ثم طبقة ثانية من الحمص الناعم، وعند الرغبة طبقة من لحم البقر المفروم، الصنوبر، والبقدونس.

Ingredients

Preparation

  • 1

    في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اخلطي اللحم والبصل، اطهيهم، حركيهم غالباً حتى يصبح البصل شفافاً لنحو 10 دقائق، أبعديهم عن النار، وصفّي الدهن، رشي التوابل المشكلة، الملح، والفلفل واتركيهم جانباً

  • 2

    سخني زيت الزيتون في مقلاة فوق نار متوسطة، حركي الصنوبر ليتغطى بالزيت، استمري بالتحريك حتى تحمر الحبات، لنحو دقيقتين، واتركيهم جانباً

  • 3

    ضعي نصف الحمّص الناعم في أسفل طبق خزفي ( 35 *25 سم)، قطعي الخبز الى قطع صغيرة وافرشيه فوق الحمّص، ثم اسكبي الحمّص المتبقي بالتساوي فوق الخبز، ثم رشي حبات الصنوبر المحمصة، الفلفل، نصف كمية البقدونس، ثم رشي عصير الليمون، وفي حال رغبت بوضع طبقة من اللحم، مددي خليط اللحم على الوجه وزينيها بالمتبقي من البقدونس وقدميها.

I hope you enjoyed this post on how to make chickpea fattah with minced meat in the original way. If you have any questions or comments, please leave them below. I would love to hear from you!