طريقة عمل فتة الحمص بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فتة الحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب حمص
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 خبز لبنانى
- 0.5 كوب 1 و من اللبن الزبادى
- 1 عصير ليمونة
- 0.25 كوب طحينة
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.33 كوب صنوبر مقلى
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
Preparation
-
1
انقعى الحمص فى الماء طوال الليل ثم صفيه واسلقيه مع اضافة البيكنج صودا ( بيكربونات الصوديوم ) لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح طرى , بعد أن ينضج أضيفي الملح واتركيه جانبا .
-
5
قطعى الخبز الى مكعبات صغيرة ثم اقليها فى الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ثم ارفعيها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الفائض ثم ضعيه فى طبق التقديم .
-
9
فوق الخبز ضعى نصف كمية الحمص المسلوق الساخن ومغرفة أو اثنين من ماء سلق الحمص .
-
13
قومى بتحضير صلصة الطحينة بمزج جميع مكوناتها معا ( الزبادى – الطحينة – عصير الليمون – الثوم – الملح ) ثم وزعيها فوق الحمص .
-
17
أخيرا ضعى النصف الثانى من الحمص المسلوق وزينى السطح بالصنوبر المقلى والبقدونس المفروم والبابريكا وقدميه فورا .
-
21
بالهنا والشفا .