طريقة عمل فتة الحمص

طريقة عمل فتة الحمص بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فتة الحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كوب حمص
• 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 خبز لبنانى
• 0.5 كوب 1 و من اللبن الزبادى
• 1 عصير ليمونة
• 0.25 كوب طحينة
• 1 فص ثوم (مهروس)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.33 كوب صنوبر مقلى
• 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

خطوات التحضير

• 1

  انقعى الحمص فى الماء طوال الليل ثم صفيه واسلقيه مع اضافة البيكنج صودا ( بيكربونات الصوديوم ) لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح طرى , بعد أن ينضج أضيفي الملح واتركيه جانبا .

• 5

  قطعى الخبز الى مكعبات صغيرة ثم اقليها فى الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ثم ارفعيها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الفائض ثم ضعيه فى طبق التقديم .

• 9

  فوق الخبز ضعى نصف كمية الحمص المسلوق الساخن ومغرفة أو اثنين من ماء سلق الحمص .

• 13

  قومى بتحضير صلصة الطحينة بمزج جميع مكوناتها معا ( الزبادى – الطحينة – عصير الليمون – الثوم – الملح ) ثم وزعيها فوق الحمص .

• 17

  أخيرا ضعى النصف الثانى من الحمص المسلوق وزينى السطح بالصنوبر المقلى والبقدونس المفروم والبابريكا وقدميه فورا .

• 21

  بالهنا والشفا .