طريقة عمل فروج مشوى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فروج مشوى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

لتتبيلة الفروج :-

Preparation

  • 1

    في وعاء صغير ضعي كل مكونات تتبيلة الفروج ( الصويا صوص – عصير الليمون – الثوم – الزنجبيل – زيت الزيتون – الخل البلسمى – صلصة الطماطم – صلصة الشواء – الكمون – اللون الاحمر – الأوريجانو – اكليل الجبل – الملح – الفلفل الاسود – فلفل أحمر حار ) .

  • 5

    ثم قلبي المكونات معا بشكل جيد جدا .

  • 9

    قومى بغسل وتنظيف قطع الفروج جيدا ثم جففيها بمناشف ورقية .

  • 13

    قومى بفرك الدجاج من تحت الجلد بمكونات التتبيلة .

  • 17

    ثم ضعي الدجاج في كيس بلاستيكى محكم الغلق وضعي عليه مكونات التتبيلة ثم حركى جيدا واتركيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات علي الأقل أو طوال الليل .

  • 21

    استخدمى شبكة لشواء الفروج والدجاج بشكل عام وضعيها فوق صينية مبطنة بورق الألومنيوم ( هذه الطريقة تظهر وتوضح علامات الشواء علي الفروج ) .

  • 25

    رصى قطع الفروج فوق الشبكة ثم اشويهم في الفرن علي درجة حرارة 360 لمدة 45 دقيقة أو حتى يأخذ لون جلد الفروج اللون البنى الغامق , اذا كنتى تستخدمى الفروج كامل بدون تقطيع فانه يأخذ وقت أكبر في الشواء .

  • 29

    ضعي الفروج تحت شواية الفرن لمدة 10 الي 15 دقيقة .

  • 33

    من الأفضل أيضا شواء الفروج علي الفحم والخشب فيكون طعمه ومذاقه لذيذ جدا وخاصة في مناسبات الصيف .

  • 37

    قدمى الفروج المشوى مع صلصة بيرو والبطاطس المحمرة والأرز البنى أو البسمتى المدخن .