طريقة عمل دجاج بالسمسم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالسمسم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 450 جم صدور دجاج بدون جلد وعظم
- 0.25 كوب عسل أبيض
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 1 ملعقة كبيرة بصل مجفف
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 0.5 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 22 ملعقة صغيرة 2 نشا مذاب في 2 معلقة كبيرة ماء
- بذور سمسم
Preparation
-
1
قومى بتقطيع صدور الدجاج الى مكعبات صغيرة ثم ضعيها في طنجرة الطهى ببطء ( الاختلاف في وصفة الطريقة عن الوصفة التقليدية هو طهيها في حلة الطهى ببطء ) .
-
5
فى طبق صغير ضعى كلا من ( العسل – الصويا – البصل المجفف – صلصة الطماطم الزيت – بودرة الثوم ) وقلبيهم معا بشكل جيد ثم أضيفيهم للدجاج .
-
9
اتركى الدجاج على درجة حرارة منخفضة لمدة 3 : 4 ساعات أو على درجة حرارة مرتفعة لمدة ساعة ونصف الى ساعتين , بعد أن ينضج الدجاج ارفعيه من الطنجرة واتركى الصلصة وأضيفي لها النشا المذاب في الماء ثم اتركيه على درجة حرارة مرتفعة لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح الصلصة سميكة .
-
13
بعد ذلك أعيدى قطع الدجاج مرة أخرى وبذور السمسم واتركيهم قليلا حتى يسخن الخليط .
-
17
قدمى الدجاج بالسمسم مع الأرز الأبيض أو الفرايد رايس ( الأرز المقلى ) .