دجاج بالكاشو مثل المطاعم ... من الأطباق الصينية المشهورة حول العالم، جربي إعداده ، وبنفس طريقة أكلات المطاعم بأسهل الخطوات وبنفس الطعم الشهي والرائع شاهدي: دجاج بالكاجو بالفيديو
Ingredients
- للصلصة
- ربع كوب الماء
- ملعقة كبيرة النشاء
- 0.33 كوب صلصة الصويا
- ملعقة كبيرة السكر البني
- ملعقة صغيرة الشطة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل ال (حار)
- 1 صدر صدر الدجاج
- كوب فليفلة ملونة (مقطعة مكعبات)
- 1 حبة البصل (مقطع مكعبات)
- عود البصل الأخضر (مقطع)
- 0.5 كوب كاجو (مقلي)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر (مطحون)
- ملعقة صغيرة الثوم (مهروس)
- 0.5 ملعقة صغيرة الزنجبيل (مبروش)
- ملعقة كبيرة الخل
- ملعقة كبيرة الزيت النباتي (للقلي)
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشّة ملح
- رشّة الفلفل الأحمر
Preparation
-
1
انقعي قطع الدجاج بمكونات التتبيلة وتترك لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
-
2
غطي قطع الدجاج كل على حدة بخليط الطحين واقليها بزيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون وتوضع جانباً على ورق خاص للتخلص من الزيت ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ.
-
3
ضعي مقلاة واسعة على نار حامية حتى تصبح ساخنة ثم أضيفي 5 ملاعق كبيرة زيت قلي وسخنيه ثم أضيفي الخضار بدءاً بالبصل وحمريه سريعاً في الزيت دون الوصول إلى ﺍﻹﺳﺘﻮاء.
-
4
أضيفي قطع الدجاج وخليط الصلصة وحركي إلى أن يغلي لمدة دقيقتين.
-
5
اسكبيه وزينيه بالكاشو وقدميه إلى جانب الأرز أو النودلز.
