طريقة عمل بيت كوكيز السكر

طريقة عمل بيت كوكيز السكر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيت كوكيز السكر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير الكوكيز :-

• 0.75 كوب 2 من الطحين
• 2 ملعقة صغيرة كريم التارتار
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 كوب 1 من السكر
• 1 كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة
• 2 بيضة
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 0.33 كوب رشاشات ملونة

مقادير كريمة الزبدة :-

• 1 كوب زبدة لينة
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 450 جم سكر بودرة
• 2 ملعقة كبيرة حليب
• 0.25 كوب رشاشات ملونة

مقادير الأيسلنج :-

• 2 بياض بيض
• 450 جم سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ى ملونة للتزيين (حلو)
• شوكولاته ملونة للتزيين

Preparation

• 1

  اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام محضر الطعام على سرعة متوسطة حتى يندمجوا ثم اضيفي البيض والفانيليا وقلبي جيداً بعد ذلك أضيفي المكونات الجافة تدريجيا ( الطحين – الملح – البيكنج صودا – كريم التارتار ) مع التقليب على سرعة منخفضة حتى يجتمع العجين .

• 2

  انقلى العجينة إلى الثلاجة لمدة ساعتين قبل الإستخدام ثم افرديها سُمك ¼ سم تقريباً بعد ذلك انقليها إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعتين .

• 10

  انقلى قطع الكوكيز إلى صينية مبطنة بورق الزبدة واخبزيه فى الفرن المسخن مسبقاُ على درجة حرارة لمدة 5 دقائق ثم اتركيه ليبرد تماماً .

• 14

  لتحضير كريمة الزبدة : اخفقي الزبدة باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى تصبح رقيقة ثم اضيفي الفانيليا وقلبي جيداً ، أضيفي السكر البودرة بالتدريج وقلبي بعد كل إضافة أخيراً أضيفي الحليب ( أقل أو أكثر حسب السمك ) والرشاشات الملونة .

• 18

  ضعى كريمة الزبدة فى قمع للتزيين واستخدميها فى تثبيت قطع الكوكيز لتجميع شكل البيت أو المنزل .

• 26

  لعمل الأيسلنج : اخفقي السكر البودرة مع الفانيليا وبياض البيض باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة عالية لمدة 5 : 7 دقائق حتى تُشكل قمم صلبة ثم استخدميه فى تزيين سطح الكوكيز .

• 30

  قومى بتزيين البيت بكمية سخية من الحلوى والشوكولاته الملونة لاعطائه منظر رائع .

• 34

  قدمى بيت كوكيز السكر فى احتفالية رأس السنة وأبهرى به الجميع .

• 38

  كل عام وأنتم بخير .