اخترنا لكِ من المطبخ المغربي طريقة عمل البطوط المغربي بحشوة الرنجة، جربيها وأخبرينا هل أعجبتكِ؟ تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: شوربة الحمص المغربي للرجيم الدجاج علي الطريقة المغربية الكسكسي المغربي علي أصوله  

Ingredients

Preparation

  • 1

    اول حاجة نذوب الخميرة و السكر في شوية مية دافية , نسيبهم على جنب يتخمروا و بعدين نمزج الدقيق بالملح و نزود مزيج الخميرة و نبتدي نلم العجين بمية دافية لحد منحصل على عجين متجانس . 

  • 2

    ندعك العجين كويس لحد ميبقى مطاطي و ناعم . 

  • 3

    نقسمه لست كور متساوية و بعدين نغطيه و نسيبه يرتاح مدة 10 دقائق . 

  • 4

    في الوقت ده , نغلي مية و نغطس فيها الرنجة مدة 55 دقايق , بالطريقة دي حيسهل علينا اننا نخلي الرنجة و كمان ملحها بيخف و المية المغلية بتحارب اي بكتيريا موجودة لا قدر الله . 

  • 5

    تتفصص الرنجة نساير صغيرة , بعدين نحطها في طبق على جنب. 

  • 6

    ?على سطح مرشوش نفرد كل كرة عجين على شكل رغيف مدور متوسط الحجم ... نوزع فوقيه مقدار ملعقتين كبار رنجة , بصل أخضر , زيتون متقطع و نتمم الموضوع بملعقة صغيرة طحينة . 

  • 7

    ?نلم العجين من الأطراف بحيث انه الحشو يتلم جوة زي الصرة . نكبس كويس من فوق و نعيد تكوير الرغيف على الرخامة . 

  • 8

    في الاخر حتحصلي من جديد على كرة عجين بس محشية من جوة . 

  • 9

    غطيها وسبيها تتخمر ربع ساعة . 

  • 10

    ?على سطح مرشوش بالهداوة بططيها بايديكي لحد متحصلي على رغيف و حاولي الحشو ميخرجش . 

  • 11

    ثم سيبيها تخمر 30 دقيقة متغطية . 

  • 12

    ?اخبزي الارغفة دي بقى في طاسة غير لاصقة من كل الجوانب لحد متنضج . 

I hope you enjoyed this recipe for Moroccan batout with herring. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to learn more about Moroccan cuisine, be sure to check out our other recipes.