طريقة عمل بطاطس وخرشوف محشى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بطاطس وخرشوف محشى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 جم حبات خرشوف متوسطة الح.
- 6 جم حبات بطاطس متوسطة الح.
- 2 ملعقة سمن .
- بصلة , ملح , فلفل .
- 1 كوب صلصة طماطم .
- 0.5 كيلو لحم معصج .
- 2 كوب بهريز لحم .
Preparation
-
1
ينظف الخرشوف ويغلى لمدة 10 دقائق فى ماء وليمون ودقيق .
-
2
تقشر البطاطس وتقور من الداخل وتحمر قليلا فى السمن على ان يظل لونها كما هو .
-
3
يحشى الخرشوف والبطاطس باللحم المعصج وترص فى صينية .
-
4
تفرم البصلة وتحمر قليلا فى السمن حتى يصفر لونها ثم يضاف لها عصير الطماطم ويتبل بالملح والفلفل ويترك حتى يتسبك .
-
5
يضاف البهريز ويترك ليغلى ثم يصب فوق الخرشوف والبطاطس ويزج فى فرن متوسط الحرارة لمدة ½ ساعة حتى تمام النضج ويقدم .