طريقة عمل بسكويت المشمش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت المشمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    اخفقي البيض والسكر والفانيليا وبرش البرتقال والزيت في وعاء كبير.

  • 5

    في وعاء آخر، اخلطي الطحين مع البكينج بودر والملح.

  • 9

    أضيفي خليط الطحين إلى خليط البيض تدريجياً أثناء الخفق، اخفقي بحركات دائرية حتى يصبح الخليط رملي، باستخدام ملعقة خشبية.

  • 21

    قطعي العجين إلى دوائر متساوية الحجم.

  • 25

    ضعي ملعقة صغيرة من حشوة زبدة المشمش في منتصف كل دائرة.

  • 29

    غطي الحشوة بالثلث الأيسر من دائرة العجين.

  • 33

    غطي الجانب الأيمن من دائرة العجين.

  • 37

    غطي الجزء السفلي من الدائرة لتصبح مثلثة الشكل، قومي بثني طرف واحد من ضلع قاعدة المثلث أسفل إحدى جانبيه.

  • 45

    كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم رصي البسكويت في صينية خبز مدهونة بالزيت.

  • 49

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

  • 53

    انقلي البسكويت على رف التبريد الشبكي واتركيه ليبرد تماماً.