طريقة عمل بسكويت القرفة واللوز – حلويات عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت القرفة واللوز – حلويات عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 بياض بيض ( فى درجة حرارة الغرفة )
- 1 كوب سكر بودرة
- 4 كوب لوز مطحون ( طحين اللوز )
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
Preparation
-
1
اخفقي بياض البيض باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يصبح قاسى ويتصلب , ثم ابدئى فى إضافة السكر البودرة بالتدريج واخفقي بعد كل إضافة حتى تنتهى من كل الكمية ( يكون الخليط على شكل قمم وقابل للتشكيل ) , احتفظى ب 4 ملعقة كبيرة من خليط بياض البيض جانبا لاستخدامه فى تغطية البسكويت .
-
5
أضيفي طحين اللوز والقرفة وقومى بالخلط باستخدام اليد حتى يتشكل لديكى عجينة .
-
9
ضعى عجينة البسكويت على سطح مرشوش بالقليل من السكر البودرة ثم افرديها بالنشابة الى قرص بسمك 1/2 سم تقريبا وقومى بتقطيعها الى نجوم باستخدام قطاعات الكوكيز .
-
13
رصى البسكويت فى صينية غير لاصقة ثم غطى سطحه بخليط بياض البيض والسكر المحتفط به ( باستخدام ظهر ملعقة ) , ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 320 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ( راعى ألا يتغير اللون الأبيض ) .
-
17
اتركى البسكويت حتى يبرد تماما وهو فى الصينية ثم قدميه فى عيد الأضحى المبارك .
-
21
ملاحظة لذيذة : غطى بياض البيض بغلاف محكم حتى لا يتصلب قبل الاستخدام ويصبح قاسى .