طريقة عمل بسكويت الجوز والقرفة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت الجوز والقرفة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.25 كوب 1 من الطحين
- 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 5 ملعقة كبيرة زبدة لينة
- 0.66 كوب سكر
- 1 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 كوب جوز خشن (مفروم)
Preparation
-
1
ضعى فى وعاء متوسط الحجم المكونات الجافة وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى ( نوعين الطحين – البيكنج بودر – الملح – الفلفل الأسود – القرفة ) .
-
5
قومى بخفق الزبدة مع السكر فى وعاء آخر باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يندمجوا ( حوالى 2 دقيقة ) ثم أضيفي البيضة والفانيليا وقلبي مرة أخرى .
-
9
أضيفى خليط المكونات الجافة والجوز المفروم وقلبي على سرعة منخفضة حتى تجتمع المكونات فقط ، قومى بتغليف العجينة بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام وضعيها فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة .
-
13
اقسمى العجينة إلى نصفين متساويين وشكلى كلا منهما على شكل مستطيل ( ضعى على يديكى طحين اذا كانت العجينة لزجة ) ثم ضعيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة كافية بينهما .
-
17
إخبزى البسكويت فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة .
-
21
أخرجى البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم قومى بتقطيعه إلى شرائح مائلة متساوية الحجم (1/2 سم ) سوف يكون البسكويت طرى من المنتصف .
-
25
رصى شرائح البسكويت فى الصينية مرة أخرى ويخبز فى الفرن لمدة 5 : 7 دقائق على كل جانب أو حتى يكتسب اللون الذهبى الفاتح من الجانبين وبعد أن يبرد تماما قدميه واستمتعى به .
-
29
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تخزين البسكويت فى وعاء محكم الغلق لمدة شهر , هذه الوصفة تكفى لعمل 32 قطعة من البسكويت وتحتوى كلا منهما على 77 كالورى .