طريقة عمل بسكويت بحشو الجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت بحشو الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 450 جم جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة
- 900 جم جبن ريكوتا أو قريش
- 1 بيضة
1 كوب سكر لعمل العجينة :
- 2 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 3 بيض
- 0.5 كوب سكر
- 7 كوب طحين
- 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح لدهن الوجه :
- 1 بيضة أو زبدة مذابة
- 0.5 كوب سكر
Preparation
-
1
لعمل حشو الكوكيز : في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي كلا من ( الجبن الكريمي، الجبن الأبيض، البيض، السكر ).
-
5
اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة ثم ضعيها في وعاء جانباً.
-
9
لعمل العجين : في وعاء العجانة الكهربائية، ضعي الزبدة والبيض والسكر.
-
13
اخفقي المكونات حتى تمتزج جيداً.
-
17
أضيفي 2 كوب طحين والبكينج بودر والملح.
-
25
افردي العجينة على سطح خشبي باستخدام الشوبك بشكل دائري ( سُمك 4/1 بوصة، قُطر 3 بوصة ) ثم قطعي العجين إلى دوائر باستخدام قطاعات الكوكيز.
-
29
أضيفي ملعقة كبيرة من حشو الجبن على جانب واحد من العجين وغطي الجبن بالجانب الآخر.
-
33
رصي الكوكيز في صينية خبز مبطنة بورق السيليكون.
-
37
ادهني سطح الكوكيز بالزبدة المذابة.
-
41
رشي السكر على سطح الكوكيز.
-
45
ضعي الصينية في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبي.