برياني سهل بالروبيان .. وصفات البرياني لا تملّ على السفرة، حضري نكهة جديدة وطيبة بالمأكولات البحرية والأرز، وقدمي البرياني ساخناً بجانب اللبن الزبادي أو السلطات شاهدي: بالفيديو برياني بالقريدس.. طبق رمضاني بامتياز
Ingredients
- 2 كوب أرز بسمتي
- 500 جم الجمبري (مقشر ومنظف)
- ملعقة كبيرة معجون الثوم بالزنجبيل
- ملعقة صغيرة بهارات المسالا الهندية
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 حبة القرنفل
- 4 حبة هيل
- 2 عود القرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب لبن زبادي
- ربع كوب الزيت النباتي
- 3 0.5 كوب الماء
- 2 مكعب مرق دجاج
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (طازجة ومفرومة)
Preparation
-
1
انقعي الأرز بالماء لمدة ساعتين ثم صفيه واتركيه جانباً.
-
2
سخني الزيت في قدر غير لاصق وواسع على النار وضعي فيها الجمبري ومعجون الزنجبيل بالثوم والماسالا والفلفل الأسود والثوم والقرنقل والهيل والقرفة واللبن والملح وحركي لمدة عشر دقائق حتى يصبح الجمبري زهري اللون ويختلط مع البهارات.
-
3
أزيلي الروبيان عن النار في طبق واتركيه جانباً.
-
4
أضيفي الأرز للقدر والماء ومكعبات المرق والروبيان المشوح واتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج الأرز تماماً.
-
5
اسكبيه في طبق التقديم ووزعي الكزبرة على وجه الطبق وقدميه ساخناً إلى جانب اللبن الزبادي أو حسب الرغبة.
So, that is how you make shrimp biryani! I hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you!
