طريقة عمل برياني هندي بالدجاج

برياني هندي بالدجاج .. يعد المطبخ الهندي غني بالأكلات الطيبة، والتي تقدم على سفرتنا العربية، اخترنا لك طبخة من طبخات البرياني المميز، حضري برياني هندي بالدجاج لوجبة غداء اليوم

Ingredients

• دجاجة الدجاج (مقطع إلى 8 قطع)
• 2 كوب أرز بسمتي (منقوع)
• 2 حبة البصل (مفروم)
• 5 فص الثوم (مفروم)
• 2 حبة طماطم (مفرومة)
• 3 ملعقة كبيرة لبن زبادي
• 3 حبة فلفل أخضر (حار)
• 0.5 ملعقة كبيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة الكمون
• 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
• 0.5 ملعقة صغيرة القرفة (مطحونة)
• 0.5 ملعقة صغيرة القرنفل
• 5 حبة هيل
• ملعقة كبيرة الزيت النباتي

Preparation

• 1

  ?في قدر على النار، يحمى الزيت ثم يضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الثوم والدجاج والتوابل، وتقلب المكونات على نار هادئة، حتى يتحول لون الدجاج إلى الذهبي

• 2

  ?تضاف الطماطم إلى الدجاج، ويقلب حتى يكثف ثم يضاف لبن الزبادي وقليل من الماء، يغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.

• 3

  ?يضاف الأرز إلى الدجاج مع قليل من الماء بحيث تغطى المقدار بمقدار 1 سم، ويغطى القدر ويترك على نار هادئة تمامًا حتى ينضج الأرز.

• 4

  ?ثم تقلب المكونات في صينية وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تغمق الدجاج.

So there you have it – a delicious and easy-to-follow recipe for Indian chicken biryani. I hope you enjoy making and eating this dish as much as I do!