طريقة عمل بفتيك اللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بفتيك اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    قطعي فيليه اللحم إلى شرائح بسُمك 1 سم، ضعي شرائح اللحم على سطح خشبي ثم دقي اللحم باستخدام مدقة اللحوم قليلاً.

  • 9

    تبلي اللحم من الجانبين بالملح والكمون والفلفل ومسحوق الكزبرة.

  • 13

    لمذاق ألذ قومي بتتبيل اللحم قبل طهيها بساعات طويلة.

  • 17

    اخفقي البيض في وعاء صغير، ثم ضعي الطحين في وعاء آخر، اغمسي اللحم في مخفوق البيض ثم غطيه بالطحين.

  • 21

    سخني الزيت في مقلاة طهي على نار متوسطة الحرارة واقلي اللحم على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً.

  • 25

    ضعي شرائح اللحم في صينية خبز ووزعي فوقها حوالي 2 ملعقة كبيرة من الزيت و 2 ملعقة كبيرة من الماء.

  • 29

    غطي الصينية بورق القصدير ثم ضعيها في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.

  • 33

    قدمي بفتيك اللحم مع السلطة وبوريه البطاطس.