طريقة عمل أساور الكعك بالتمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أساور الكعك بالتمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 0.25 كوب سكر بودرة
- 0.5 كوب ماء دافئ
- 0.5 كوب 3 طحين
- 0.5 كوب 1 شمر (مطحون)
- 4 ملعقة كبيرة يانسون (مطحون)
- 0.25 كوب حبة البركة
- 0.5 سمسم (محمص)
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة بكينج باودر
- 0.5 ملعقة صغيرة بودرة فانيليا
- 1 بيضة
- 0.5 كوب 1 سمن
لحشوة التمر:تمر منزوع النواه ومعجون بقرفة مطحونة مع القليل من الزيت
Preparation
-
1
أذيبي الخميرة الفورية مع 2/1 ملعقة صغيرة من السكر في الماء، ثم اتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتخمراخلطي الطحين مع الشمر واليانسون وحبة البركة والسمسم، وباقي مقدار سكر بودرة و الحليب البودرة كامل الدسم معا .
-
2
أضيفي بيكنج باودر ، وخليط خميرة الفورية والفانيليا لخليط الطحين وحركيه جيدا .
-
3
أضيفي البيض والسمن، ثم اعجني المكونات جيدا حتى تتجانس وتندمج جيدا وتحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
-
4
غطي العجين واتركيها ترتاح وتتخمر لمدة 20 دقيقةحمي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية .
-
5
شكلي العجين على شكل كرات صغيرة الحجم، ثم احشي كل كرة بقطعة من معجون التمر، ثم أغلقيها جيدا بحيث تتغطى الحشوة تماما .
-
6
مدي العجينة المحشوة بشكل اسطوانات على سطح أملس، ثم شكليها على شكل إسورة باغلاق طرفا العجينة معا بالضغط (حلقة مفرغة من الداخل) .
-
7
رصى أسوار المعمول في صينية الفرن، ثم اخبزيها في الرف الأوسط من الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصفر أطرافها وتنضج .
-
8
اتركي المعمول حتى يبرد ثم رتبيه في طبق التقديم وقدميه مع كوب من الشاي .
