طريقة عمل أصابع البقلاوة بالفستق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أصابع البقلاوة بالفستق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 2 و من الفستق المقشر ( غير المحمص )
- 0.25 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الهيل ( الحبهان )
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
- 3 بشر برتقال ( مبشور ناعم جدا )
- 1 كوب زبدة مذابة
- 0.5 كيلو عجينة الجلاش ( عجينة الفيلو )
لشراب السكر :-
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
Preparation
-
1
فى البداية قومى بتحضير شراب السكر ( القطر أو الشيرة أو الشربات ) قبل البدء فى عمل البقلاوة حتى يبرد تماما : ضعى السكر والماء والعسل وعصير الليمون فى وعاء وارفعيه على درجة حرارة عالية حتى يغلى ثم اخفضى درجة الحرارة واتركيه لمدة 10 : 12 دقيقة حتى يثقل قوامه , بعد ذلك ابعديه عن الحرارة وأضيفي له ماء الزهر وقلبي ثم اتركيه جانبا حتى يبرد تماما .
-
5
ضعى في محضر الطعام مكونات الحشوة ( الفستق , السكر , مسحوق الهيل , القرفة , بشر البرتقال ) واطحنيهم معا حتى تصبح الحشوة متوسطة الخشونة .
-
21
أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم رصى اصابع البقلاوة في صينية خزفية أو بايركس مدهونة بالزبدة وادهنى أيضا سطح البقلاوة بالكثير من الزبدة المذابة .
-
25
اخبزي البقلاوة في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 f لمدة 35 : 40 دقيقة .
-
29
بعد ذلك صبى علي البقلاوة وهى ساخنة شراب السكر المجهز البارد ( يفضل أن تترك ليلة كاملة حتى تمتص البقلاوة شراب السكر بشكل جيد ) ثم قدميها مع استكانة من الشاى .