طريقة عمل أرز كون بولو

طريقة عمل أرز كون بولو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز كون بولو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 2 كوب أرز أبيض
• 675 جم طماطم
• 1 فص ثوم
• 0.5 حبة بصل، متوسطة الحجم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر
• 0.5 كوب مكعبات الجزر
• 0.5 كوب ذرة أو مجمدة (طازج)
• 0.5 كوب بازلاء ومجمدة (طازج)
• ملح
• 6 قطعة دجاج
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة (مفروم)

Preparation

• 1

  اشطفي الأرز تحت الماء البارد في مصفاة ضيقة الثقوب، اتركي الأرز ليتصفى تماماً.

• 5

  ضعي الطماطم والبصل والثوم في وعاء الخلاط الكهربائي مع 2/1 1 كوب ماء، اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة.

• 9

  صفي خليط الطماطم باستخدام غربال ضيق الثقوب.

• 13

  تجاهلي قشر الطماطم جانباً وضعي العصير في وعاء كبير.

• 17

  سخني 2 ملعقة كبيرة زيت في وعاء طهي غير لاصق على نار متوسطة الحرارة، أضيفي الأرز إلى الوعاء وقلبي باستمرار حتى يصبح الأرز ذهبياً، حوالي 10 – 15 دقيقة.

• 21

  أضيفي حوالي 3 كوب من عصير الطماطم و3 كوب ماء.

• 25

  أضيفي مكعبات الجزر والذرة والبازلاء مع 1 ملعقة صغيرة ملح.

• 29

  تبلي قطع الدجاج بالملح ومسحوق الفلفل الحار.

• 33

  ضعي قطع الدجاج على سطح الأرز وتأكدي أنها مغطاة تماماً بسائل الطماطم، عندما يغلي السائل اخفضي الحرارة تماماً ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 1 ساعة أو حتى يمتص كل السائل.

• 37

  في منتصف المدة تأكدى من كمية السائل الموجودة فربما تحتاجين إلى إضافة 1 كوب ماء آخر.

• 41

  ضعي الأرز بالدجاج والخضار في طبق التقديم وتناوليه دافئاً في الغداء كوجبة صحية متكاملة من المطبخ المكسيكي.