اخترنا لكِ اليوم من القائمة الرمضانية طريقة تحضير الأرز البخاري بصدور الدجاج الشهية والجزر، جربيها وسوف تنال إعجاب الجميع. سيعجبك أيضًا: أرز الريزو على طريقة المطاعم
Ingredients
- 1.5 - أرز بسمتي ومصفى (منقوع)
- 6 صدر - الدجاج مخلي
- 2 حبة - الجزر دوائر
- 1 حبة - بصل (مفروم)
- 1 حبة - طماطم (مفروم)
- 0.25 كوب - 2 ماء
- 3 ملعقة كبيرة - زيت الزيتون
- 2 فص - ثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة - كمون (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة - قرفة (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة - كركم
- - ملح وفلفل
- 0.25 ملعقة صغيرة - من الكركم
- 2 ملعقة - زبيب مقلي
- 2 ملعقة كبيرة - صنوبر (محمص)
- 1 مكعب - مرق دجاج
- 0.25 ملعقة صغيرة - هيل
- 4 ملعقة - معجون الطماطم
- - قرفة
Preparation
-
1
في قدر على نار متوسطة سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم لمدة 4 دقائق.
-
2
أضيفي الدجاج ووزعي القرفة والكمون والهيل والكزبرة المطحونة والكركم فوق الدجاج وقلبي لعدة دقائق حتى يتحمر الدجاج من الجهتين.
-
3
أضيفي الطماطم المفرومة لنفس القدر ومعجون الطماطم ومكعب مرق الدجاج والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم غطي القدر.
-
4
خففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعي الدجاج من القدر وضعيه جانباً.
-
5
أضيفي للقدر الجزر والملح والفلفل والأرز والماء الكمية الإضافية.
-
6
واتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
-
7
اسكبي الأرز و لدجاج في طبق التقديم وزينيه بالصنوبر والزبيب وقدميه ساخناً. وألف صحة.
And that's how you make bukhari rice with delicious chicken and carrots! I hope you enjoyed this recipe, and if you have any questions or comments, please leave them below. Thanks for reading!