تتعدد أطباق الأرز المبتكرة والشهية .. أوزي اليقطين .. بطريقة ساحرة ونكهة مميزة .. قدمتها الشيف أمل العجارمة خصيصاً لمطبخ سيدتي.. بأسهل الطرق، وأبسطها، بإمكانك تحضير كل ما لذّ وطاب من أشهى أصناف المأكولات الرائعة لعائلتك وضيوفك المميزين   

Ingredients

Preparation

  • 1

    امسحي قشرة القرع من الخارج، ثم وبواسطة السكين انزعي الغطاء، ثم قومي باستعمال المقص باستخراج وتفريغ لب القرع من البذور. ثم امسحي داخل القرعة من الداخل.

  • 2

    اسلقي لحم الخروف حتى النضوج.

  • 3

    ?لتحضير الحشوة: نقلب البصل مع البهارات ونضع عليهم اللحمة المفرومة حتى تستوي ثم نضع الجزر والبازيلاء ونتركهم حتى النضوج نصف استواء.

  • 4

    نضعهم فوق الأرز المغسول ونضع كمية من البهارات والزيت والماء المغلي والملح.

  • 5

    نحشي الأرز داخل القرعة بعد تنظيفها جيداً ومسحها من الداخل والخارج  بالزبدة، ثم نضع قطع اللحم المسلوق على الوجه.

  • 6

    ? نغلق القرعة بغطائها، ونلفها بالقصدير ونضعها بالفرن من ساعة ونصف لساعتين على نار هادئة جداً.

Making pumpkin ouzi is a great way to show your culinary skills this Halloween. This dish is not only delicious, but it's also impressive and will definitely impress your guests. So, if you're looking for a way to show off your cooking skills, then this is the perfect recipe for you.