طريقة عمل أفضل عجينة فطائر مثل القطن

أفضل عجينة فطائر مثل القطن ... الحصول على عجينة قطنية هشة أمر أساسي لتحضير الفطائر المختلفة مما يسهل حشوها وجعلها خفيفة وصحية.. جربيها بأسهل الخطوات  شاهدي:  العجينة الأساسية للفطائر

Ingredients

• 4 0.5 كوب طحين
• 0.5 كوب الزيت النباتي
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• كوب حليب بودرة
• 2 كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح

Preparation

• 1

  يخلط البيكنج باودر، والخميرة، والملح، والحليب، والسكر، والماء والزيت في وعاء.

• 2

  ينخل الطحين تدريجياً مع العجن المستمر للحصول على عجينة متماسكة.

• 3

  تغطى العجينة بواسطة قطعة قماش أو لفائف بلاستيكية وتترك جانباً حتى تتخمر.

• 4

  تقطع العجينة المتخمّرة لكرات متساوية متوسّطة الحجم.

• 5

  يتم الضغط على كرات العجين بهدوء بأيدينا لتفريغ الهواء منها.

• 6

  ترص القطع في صينية واسعة ثم نتركها حتى ترتاح ونستخدمها لتحضير المعجّنات.