طريقة عمل عيش السرايا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عيش السرايا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يقشر التوست ويقطع الى ترنشات بسمك 2 سم تقريبا .

  • 2

    تبلل قطع التوست بقليل من الماء وترص فى صينية مستديرة كبيرة الحجم .

  • 3

    يجهز الشراب باضافة الماء والسكر وعصير الليمون ويترك على النار حتى يغلى على ان يكون خفيفا ثم يترك ليبرد .

  • 4

    تحرق 3 ملاعق سكر وماء على النار حتى يصير لونها أحمر ( كراميل ) ثم يضاف الى الشراب البارد ويقلب .

  • 5

    ترفع الصينية على نار هادئة مع اضافة الشراب بالتدريج حتى تتشرب جيدا ويحمر لونها من الجوانب .

  • 6

    يبلل طبق التقديم بالماء وتقلب الصينبية عليه وتساوى وتترك حتى تبرد .

  • 7

    عند التقديم تقطع قطعا مثلثة وتجمل بأصابع القشدة وتجمل بالفستق المفروم .