عجينة سمبوسة رمضان ... تعلمي طريقة عمل وصفات عجينة السمبوسة السهلة وقدميها على سفرتك في رمضان شاهدي: السمبوسة بحشوة الجبنة النابلسية بالفيديو
Ingredients
- كوب دقيق
- ملعقة كبيرة الزيت
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب الماء
- 100 جم لحم (مفروم)
- 1 حبة البصل (مفروم)
- رشّة بهارات مشكلة
- رشّة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
Preparation
-
1
في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، الزيت والملح ثم افركي المكونات بيديك حتى تحصلي على خليط متجانس.
-
2
?صبي الماء بالتدريج مع الخلط عند كل إضافة حتى تتشكل عجينة متماسكة.
-
3
?اتركي العجينة جانباً في مكان دافئ لحوالي 20 دقيقة حتى تتخمر.
-
4
?لتحضير الحشوة: سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل وحركي حتى يذبل.
-
5
زيدي اللحم المفروم ثم نكهي بالفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
-
6
قلبي المكونات جيداً حتى تنضج ثم أضيفي البقدونس وأبعدي الحشوة عن النار.
-
7
افردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم قطعيها إلى مثلثات.
-
8
?ضعي القليل من الحشوة على طرف العجينة، لفيها إلى الجهة المعاكسة على ثلاث مرات لتحصلي على مثلثات.
-
9
?سخني زيت غزير في مقلاة على النار، انزلي مثلثات السمبوسة على دفعات ثم اتركيها حتى تنضج وتتحمر قبل التقديم.