طريقة عمل عجينة التارت الحلو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجينة التارت الحلو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.25 كوب 1 من الطحين
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 100 جم مكعبات زبدة باردة
- 1 بيضة متوسطة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
- 11 ملعقة كبيرة 1 صفار بيض مخفوق مع 1 ماء
Preparation
-
1
ضعى فى محضر الطعام الطحين والسكر وقلبيهم معا أربع إلى خمس مرات ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى يصبح الخليط مثل الرمل .
-
5
قومى بخفق البيضة مع الماء البارد ثم أضيفيها إلى خليط الطحين وشغلى الجهاز حتى يتكون لديكى كرة من العجين .
-
9
انقلى العجينة إلى سطح العمل وقومى بتدليكها باستخدام كعب يديكى مع محاولة تسطيحها .
-
17
افردى العجينة باستخدام الشوبك إلى قرص مستدير مع الحفاظ على سمك متساوى .
-
25
يمكنكِ إستخدام زيادات العجينة فى عمل مينى تارت ويجب قبل الخبز عمل عدة ثقوب على سطح عجينة التارت باستخدام شوكة لمنع إنتفاخ العجينة أثناء الخبز .
-
29
ضعى ورقة زبدة أو وررقة ألومنيوم فوق سطح التارت مع وضع كمية من الأرز أو البقول بحيث تُشكل ثقل فوق التارت وتخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 355 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 20 دقيقة .
-
33
تخلصى من ورق الزبدة والحبوب وادهنى العجينة بصفار البيض المخفوق وتُخبز فى الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق وبعد أن تبرد فى الصينية استخدميها فى الحشوات المختلفة .