طريقة عمل عجة البيض بالأعشاب

طريقة عمل عجة البيض بالأعشاب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجة البيض بالأعشاب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 بصلة كبيرة (مقطع شرائح)
• 1 باقة سبانخ مفرومة ( 170 جرام )
• 1 باقة بصل أخضر
• 1 باقة كزبرة خضراء
• 1 باقة شبت
• 1 باقة بقدونس

56 5 : 6 بيض

• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود

Preparation

• 1

  اغسلى جميع الخضروات الورقية ( السبانخ – البصل الاخضر – الكزبرة – الشبت – البقدونس ) ثم جففيهم باستخدام مناشف ورقية للتخلص من كل الماء قبل الطبخ ثم قومى بفرمهما فرما ناعما .

• 5

  أذيبى الزبدة فى مقلاة ثم ضعى شرائح البصل والجزء الأبيض المفروم من البصل الأخضر وقلبيهم على درجة حرارة منخفضة حتى يلين البصل ويصبح ذهبى اللون .

• 9

  أضيفي الأعشاب الخضراء أو الخضروات الورقية وقلبيهم مع البصل .

• 13

  يطهى الخليط على درجة حرارة منخفضة حتى تذبل , أضيفي القليل من الماء الدافئ اذا جفت ماء الأعشاب .

• 17

  اخفقي البيض فى وعاء آخر وتبليه بالملح والفلفل الاسود .

• 21

  اسكبى البيض المخفوق على الأعشاب وقلبي برفق جميع المكونات معا ثم غطى المقلاة واتركيها على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج البيض .

• 25

  قطعى العجة الى أرباع ثم قدميها مع الأرز بالزعفران على البخار كوجبة رئيسية .

• 29

  بالهنا والشفا .