طريقة عمل تشيز كيك شجرة العائلة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك شجرة العائلة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الحشوة :-

خطوات التحضير

  • 1

    فى وعاء كبير ضعى البسكويت المكسر مع الزبدة المذابة وقلبى براحة يديكى حتى يكون الخليط مثل فتات الرمل , وزعى البسكويت فى قاع قالب التشيز كيك واضغطى عليه بيديكى بشكل جيد , ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 10 : 12 دقيقة أو حتى يصبح بنى اللون .

  • 5

    اخفقى الجبن الكريمى باستخدام المضرب الكهربائى على سرعة متوسطة حتى لا يكون هناك كتل من الجبن , فى هذا الوقت أضيفي السكر البودرة واخفقى حتى يندمجوا تماما , ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقى بعد كل اضافة , أخيرا أضيفي القشدة الحامضية والفانيليا واخفقى لمرة أخيرة .

  • 9

    خذى مقدار ربع كوب من حشوة الجبن وأضيفي له الكاكاو وقلبي جيدا , ضعى الحشوة البيضاء فوق البسكويت المفتت ووزعيها بشكل متساوِ.

  • 21

    فور الانتهاء من رسم الشجرة ضعى بعناية صينية التشيز كيك فى حمام بخار مائى ثم أدخليها الفرن لمدة 35 : 40 دقيقة ( سوف تتماسك قليلا ولكن لا تزال تهتز ) , اتركى التشيز كيك لتبرد فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ثم انقليها الى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل .

  • 25

    افردى عجينة السكر البيضاء أو الخضراء واستخدمى القطاعات البلاستيكة أو المعدنية لعمل شكل أوراق شجر صغيرة ثم اكتبى على كلا منهما إسم من أسماء أفراد العائلة .

  • 29

    ثبتى الأوراق على أفرع الشجر ثم قدمى التشيز كيك فى عيد الأم واستمتعى بفرحة العائلة كلها .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : رشة قرفة صغيرة تضاف الى البسكويت المفتت والزبدة المذابة ( الطبقة الأولى ) تعطى طعم ولون جميل , عيد أم سعيد لجميع أمهات العالم العربى .