ايدام الحمص الباكستاني وصفة تقليدية من الباكستان تقدم على الفطور مع خبز النان أو البراتا شهية للغاية مع تتبيلة مميزة تضيف للطبق رائحة زكية لا تقاوم .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع البصل والفلفل الحار في محضرة الطعام مع ربع كوب ماء ونطحنهم معاً .

  • 2

    نضع السمنة والزيت في مقلاة ونضيف معجون الثوم والزنجبيل ومزيح البصل والفلفل الحار ونحرك .

  • 3

    بعد أن يجف ماء البصل نضيف الفلفل الأحمر والكركم والكمون والفلفل الأسود ونحرك .

  • 4

    نضيف الحمص مع ماء السلق ونغطي الطنجرة ونترك المكونات تغلي 10 دقائق .

  • 5

    نضيف كلاً من الملح والكزبرة اليابسة والمسالا والفلفل الأسود ونحرك .

  • 6

    نغطي الطنجرة ونترك ايدام الحمص لبضع دقائق يتسبك مع الصوص .

  • 7

    نسكب ايدام الحمص الباكستاني في طبق التقديم ونزين بالبقدونس وبذلك يكون جاهزاً .