طريقة عمل سمبوسة باللحم والبقدونس بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمبوسة باللحم والبقدونس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نبدأ بتجهيز الحشوة .. يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.

  • 2

    تضاف اللحمة المفرومة، وتقلب حتى يتغير لونها.

  • 3

    يضاف البصل، وتتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات، ويقلب مرة أخرى.

  • 4

    يضاف البقدونس، وتقلب جيداً، ثم ترفع جانباً لتبرد.

  • 5

    يفرد العجين بالنشابة على سطح نظيف ومرشوش بقليل من الدقيق.

  • 6

    يقطع بقطاعة دائرية، ويحشى بخليط اللحم والبقدونس.

  • 7

    تغلق العجينة لنحصل على شكل نصف دائري، ويضغط على أطرافها بشوكة لإحكام الغلق.

  • 8

    تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.

  • 9

    يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 10

    تقلى في الزيت، وتقلب على الجانبين لتكتسب اللون الذهبي.

  • 11

    ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

  • 12

    توضع في الطبق، وتقدم.