طريقة عمل سلطة الجزر المشوي وحمص الشام بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الجزر المشوي وحمص الشام سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 16001 كيلو 1600 جزر كبير يقشر ويقطع شرائح بزاوية سُمكها 1 سم
- 800 جم حمص شام معلب يشطف ويصفى
- 1 حزمة نعناع أخضر تغسل وتجفف ويقرطف الورق (طازج)
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 0.33 كوب عصير ليمون (طازج)
- 1.5 ملعقة شاي بذور كمون
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية ويوضع الجزر والزيت في طبق كبير ويقلب ليغطي.
-
2
يوضع نصف الجزر في طبقة واحدة في صينية فرن واسعة ويشوي في الفرن لمدة 20 دقيقة .
-
3
ثم ينثر عليه نصف بذور الكمون ويقلب ويطهى حتى يلين الجزر ويحمر .
-
4
ثم ينقل إلى طبق كبير ونكرر مع باقي الجزر والكمون .
-
5
ثم يتبل بالملح والفلفل ويضاف الحمص وعصير الليمون والنعناع .
